レストランの雇用方針

すべての企業は適切で適切な雇用方針を作成する必要がありますが、レストランは食事やチップなどの追加の報酬の種類を扱うことが多い特別な状況に対処します。あなたがあなたのレストランに採用する雇用方針は、あなたがビジネスとしてそしてビジネスオーナーとして誰であるかを反映しています。

スタッフを気遣い、彼らの仕事の経験をできるだけ個人的および経済的に満足のいくものにしたい場合、ポリシーはこの懸念を反映しますが、従業員がポリシーを不当に利用することを思いとどまらせるための境界を作成する必要があります。タイトな船の運航にもっと投資している場合、ポリシーは制限の設定に重点を置いていますが、それでも従業員のニーズに対応する方法を見つける必要があります。

最低賃金と従業員のヒント

連邦の最低賃金は1時間あたり7.25ドルです。チップを持った従業員の連邦最低賃金は1時間あたり2.13ドルであり、労働統計局は、チップを持った労働者は1時間あたり平均11ドルを稼いでいると報告しています。従業員のチップに関するレストランのポリシーは、連邦規制に準拠している必要があり、また、従業員にとって公正であるように見える必要があります。チップを持った従業員の最低賃金は全体の最低賃金よりもはるかに低いため、チップが方程式に組み込まれると、チップを持った労働者は少なくとも最低賃金を稼ぐ必要があります。

彼らがこの金額を稼いでいない場合、雇用主として、あなたは差額を補う必要があります。また、チップを持った労働者が家の裏の労働者とチップを共有するかどうか、またどのように共有するかに関するポリシーを作成する必要があります。オプションは、自発的な寄付から一定の割合、すべてのヒントをプールして家事労働者の前と後ろに分割することまで多岐にわたります。

レストラン従業員のための食事

レストランの従業員に食事を与えることは、彼らの仕事が彼らに提供する価値を高め、彼らが長期滞在する確率を高める簡単な方法です。食事に関するポリシーでは、従業員が何をいつ食べるかを指定できます。高価な材料を使用している場合、または特定のアイテムが不足する可能性がある場合は、労働者が食べることができるこれらの量を制限することを選択できます。ポリシーでは、1日の終わりに余剰食品をどのように配布するかについても指定する必要があります。

他の方法では売ることができなかった食べ物を従業員に持ち帰らせることは、双方にメリットのある提案です。あなたは無駄を最小限に抑え、彼らは無料の食べ物を手に入れます。また、食事の休憩をスケジュールするためのポリシーを作成する必要があります。サービス開始前にファミリースタイルの食事をスケジュールするか、フロアマネージャーの裁量で休憩時間を残すことができます。フロアマネージャーは、休憩を顧客のトラフィックが少ない期間と同期させることができます。

厳格なドラッグポリシー

薬物乱用は、現代生活のすべての分野でそうであるように、レストラン業界にも浸透する可能性があります。あなたの施設は、その薬物乱用方針をすべての従業員に明確に伝える必要があります。特定の新入社員にあなたの期待が何であるかを知らせ、すべての社員にポリシーの重要性を頻繁に思い出させます。

ポリシーの性質は、各施設の決定です。ゼロトレランスを採用している人もいれば、一部の従業員の予告なしの薬物検査を必要とする人もいます。他の人は、顧客を落胆させ、従業員の有効性を低下させ、顧客やスタッフに危険をもたらす可能性さえある明らかな減損で線を引きます。

最初の違反に対する警告や2回目の違反による職の喪失など、ポリシー違反の結果を従業員に知らせます。あなたの方針が通常の品位と思いやりを妨げないようにしてください、しかし同時に、薬物乱用があなたのビジネスの成功への脅威になることを許さないでください。

清潔さと個人衛生

あなたのレストランビジネスは、従業員の清潔さと個人の衛生状態に依存しています。清潔な手とエプロンは食品の安全性に貢献し、顧客が病気になって施設を訴えるのを防ぎます。あなたのレストランのイメージは、顧客がそこで食べ続けたいと思うほどきれいに見える従業員がいることにも依存します。衣服の目に見える場所で仕事をしないなど、期待を明確に伝えるポリシーを作成します。